小田島水産食品(株)直売店兼塩辛バル

OUR CHALLENGE

大正三年創業、函館で百余年の歴史を刻む小田島水産食品。今では希少となった昔ながらの「木樽」を用い、自然の力でじっくりと熟成・発酵させています。職人の手仕事が育む塩辛は、素材本来の旨味が凝縮された深い味わいと、目にも美しい天然のさくら色が特徴です。工場直売所では造り手の想いに触れ、併設の「しおからバル」では伝統の味を現代のスタイルで堪能できます。百年の時が醸す、本物の味をぜひご体験ください。